今年夏天我和冰淇淋機有約

（姊姊生日為她做的冰淇淋蛋糕，是草莓和香草的綜合口味，非常美味〜）

懷孕的時候，老公買了一台冰淇淋機，

結果女兒都4歲了，一次都沒拿出來用過，

最近迷上自己作吃的，

目標是把女兒將來會喜歡的外食做一輪，

回歸主題，做冰淇淋比我想像的簡單很多，

也很有成就感！！現在就跟大家分享一下我的心得吧：）

首先，來推薦一下冰淇淋食譜，

左邊的食譜作者是柳瀨久美子（日）、右邊則是朴祉映（韓），

我個人要給左邊這本高評價，做出來的口味都很有外面的水準，

至於右邊那本的食譜份量，我建議對半，

因為有些口味讓我雷到，例如紫番薯口味的鮮奶油份量應該減少，

不然太膩了⋯後來發現做冰淇淋液時，就應該先試試味道，

味道和做成冰淇淋差不會太多〜

從開始試作冰淇淋，目前為止已經做了11種以上的口味，

有成功也有失敗，先來介紹一些家人很稱讚的口味，

抹茶冰淇淋+自製蜜紅豆

芒果雪酪

香草牛奶冰淇淋（含蛋）

義式香草牛奶（不加蛋）+可可巧克力冰淇淋

黑芝麻冰淇淋

咖啡香蕉冰淇淋

栗子冰淇淋

楓糖地瓜冰淇淋

OREO餅乾冰淇淋

紅豆煉乳義式冰淇淋

義式綠茶冰淇淋

黑糖冰淇淋+黑糖蜜

可爾必思優格+藍莓優格冰淇淋

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但也有被雷到的口味，例如鳯梨就失敗二種口味，

鳯梨明明就是百搭的水果，但做成冰淇淋就變的很難掌握，

持續做下去，我絕對要弄出鳯梨經典口味！！哈哈！

接下來要分享我的製作要點，

①冷凍盆用保鮮膜封緊盆口，冷凍24個小時。

②做好的冰淇淋液一定要冰的夠冷，至少3個小時以上。

（如果要上班，可以晚上做好冰淇淋液，早上倒進冰淇淋機運轉20-30分鐘，

用飯匙挖出分裝到密封盒，放進冰箱冷凍，晚上就可以享用美味的冰淇淋了）

PS：用飯匙才不會刮傷冷凍盆哦〜

③份量不要一次做太多，會不容易結成冰淇淋，只是冰奶昔的樣子。

（失敗的話也不至於太心疼，很快吃完也才可以換新口味〜）

④如果講究一點，密封盒可以先送進冰箱冷凍，才不會一邊分裝，一邊溶化。

（如果不急著吃就沒差哦〜〜）

以上是我手作冰淇淋的心得分享，

看著女兒吃的很開心的樣子，我也做的很值得〜

認真的覺得買一台冰淇淋機實用性很高哦〜

一整個夏天都不用買外面的冰，也吃的安心：）

可以做的口味也多的不得了！絕對可以滿足家人的各式需求，

尤其是小孩愛吃冰淇淋，媽媽自己輕鬆作，安心又健康，

我還有7、8種口味想試作，冰淇淋狂熱會持續下去〜fighting ！